Rezepte

Ravani mit Olivenöl

Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Olivenöl To Kalo Salz und Zucker (1) in einen Schussel geben und schaumig rühren.
Joghurt und Eier nach und nach beigeben und schaumig schlagen.
Mehl, Griess, Backpulver und Zitronenraps zu der Masse dazugeben und verrühren.
Die Masse in eine gefettete Backform geben und bei 40-45 Minuten lang bei 180 ° C backen.
Für den Sirup Zucker (2) mit Wasser und Zimtstange 5 Minuten lang aufkochen.
Ravani aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Sirup langsam befeuchten und abkühlen lassen.
Mit Kokosnuss raspeln, garnieren und servieren

Dill waschen und fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Milch und Olivenöl To Kalo vermischen.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen, den restlichen Wasser ausdrücken und den Spinat fein schneiden.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl To Kalo andünsten.
Spinat dazugeben und ca.5 Minuten lang anbraten, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet.
Fetakäse zerkrümeln und mit Eiern, Pfeffer und Dill in einer grossen Schüssel geben und vermischen.
Den angebratenen Spinat hinzugeben und gut verrühren.
Backform mit Olivenöl To Kalo bestreichen und die Hälfte der Filoteigblätter einzeln mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
Die Spinatmasse in der Mitte verteilen und die restlichen Filoteigblättern einzeln mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen und verteilen.
In Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Herausnehmen abkühlen lassen und servieren.

Gurke schälen, entkernen, in einer Bircherraffel reiben und gut ausdrucken.
Karotten schälen und ebenfalls in einer Bircherraffel reifen.
Dill waschen, abtropfen und fein hacken.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Geriebene Gurke, Karotten, Knoblauch, Olivenöl, To Kalo Weissweinessig und Joghurt verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Olivenöl und Dill spitzen, garnieren und servieren.

Zwei Bananen mit der Gabel zerdrücken.
Der Saft ½ Zitrone pressen.
Eine Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Olivenöl To Kalo mit Zucker und Salz in einem Rührkessel schaumig schlagen.
Eier, Zimt und zerdrückte Bananen dazugeben und weiter rühren.
Mehl und Backpulver zu der Masse geben und verrühren.
Die Masse in einer gefetteten Backform geben und die Bananenscheiben darauf verteilen, im Backofen ca. 50 Minuten lang backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Mit Puderzucker garnieren und servieren.

Apfel schälen und in kleine Würfeln schneiden.
Banane mit der Gabel zerdrücken.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Olivenöl To Kalo mit Zucker in einem Rührkessel schaumig schlagen.
Eier, Zimt, Apfelwürfeln, gehackte Haselnüsse und zerdrückte Banane dazugeben und weiter rühren.
Mehl und Backpulver zu der Masse geben und verrühren.
Die Masse in einer gefetteten Eclair Backform geben und im Backofen ca. 30 Minuten lang backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Beliebig garnieren und servieren.

Auberginen mit einer Gabel stechen und im Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde backen.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Minze waschen, trockentupfen und fein hacken.
Den Saft ½ Zitrone pressen.
Auberginen auskühlen lassen, schälen und fein hacken.
Gehackte Auberginen, Olivenöl, To Kalo, Knoblauch, Minze, Zitrone und Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren und mit Olivenöl und Minze und gehackte Walnüsse garnieren.